Chef de cuisine H/F Intérim / mission

Votre Agence Solcis Nice recrute pour l’un de ses clients basé sur Nice(06), un Chef de cuisine H/F
 Poste à pourvoir en contrat saisonnier Horaire en continu sur deux shifts, planning tournant:8h-16h / 16-minuitService non stopBrigade de 3 personnes ( plongeur – chef de partie – chef de cuisine)Deux jours de repos planning tournant 
 Vos missions:
– Savoir adapter les recettes selon la saison et l’affluence
– Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats
– Organiser le travail au sein de la brigade et répartir les tâches
– Contrôler les stocks, les commandes et la réception des produits
– Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Former, accompagner et évaluer les membres de l’équipe
– Participer à l’amélioration continue de la qualité des plats servis

La liste des tâches est non exhaustive

- Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second prêt à évoluer
- Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons
- Connaissance approfondie des règles HACCP
- Réflexes solides en gestion des stocks et commandes
- Capacité à encadrer et motiver une petite équipe
- Rigueur, sang-froid et sens des priorités